Indicado en: ensaladas, carnes asadas o hervidas, embutidos, pescados, bocadillos, pizza, patatas fritas, quesos, frutas y helados. Perfecto para adornar y decorar platos desde aperitivos hasta postres.
Obtenido a partir de mosto de uva cocido y concentrado típico de Módena con la adición de balsámico envejecido: la característica principal es la alta densidad y la gran versatilidad en la cocina (ensaladas, sándwiches, pastas, carnes, pescados, quesos, postres y ensalada de frutas).
