Panettone con levadura natural y chispas de chocolate, cubierto con un glaseado crujiente
En 1953, en Castelbuono , Mario Fiasconaro abrió una heladería en la plaza del centro de la localidad, sin saber que poco después, gracias a sus hermanos, y más tarde, en los años noventa, también gracias a sus hijos, ese bar convertirse en la empresa histórica y reconocida en todo el mundo, que ha hecho que Sicilia sea conocida por su excelencia en el sector de la confitería. El punto de inflexión nació de una intuición de Nicola, un talentoso maestro pastelero, que eligió interpretar el postre más tradicional del norte de Italia, el Panettone , en clave mediterránea : un gran éxito que cambió el destino de la empresa, que desde entonces nunca ha dejado de crecer. Pero ella supo seguir siendo ella misma.
Ingredientes: Harina de trigo blando , mantequilla, glaseado de almendras (12%) (azúcar, clara de huevo fresco de gallinas camperas, harina de arroz, harina de almendras, aceite de girasol, almidón modificado, aromas), azúcar, gotas huevos frescos de gallinas camperas (4,5%), levadura natural (trigo blando harina), azúcar granulada (3,1%), miel de Sicilia, jarabe de azúcar invertido, pasta de avellanas (2%), pasta de naranja (ralladura de naranja, azúcar, jarabe de glucosa-fructosa, jugo de limón), emulgentes: mono y diglicéridos de ácidos grasos, manteca de cacao, leche desnatada en polvo, sal, vainilla, aroma natural . Puede contener frutos de cáscara (nueces, pistachos), altramuces, mostaza
