Suave y ligera al tacto, fácil de hidratar y muy manejable, esta harina es idónea para la elaboración de masa quebrada, tartas, bizcochos, galletas y pasteles horneados. Caputo la muele lentamente para no dañar los almidones ni las proteínas del trigo y la elabora sin aditivos, solo con trigo blando puro cuidadosamente seleccionado para obtener una masa resistente, compacta, de sabor natural, textura genuina, gran ligereza y color dorado. Con todo el respeto a las materias primas, a la tradición y a los invitados que disfrutarán de tu mejor repostería.
