La naturaleza ha dotado al regaliz de sus mejores cualidades; de hecho, los ingredientes activos y el dulce y agradable sabor de su raíz se conocen desde la antigüedad. Es conocido por sus propiedades despejadoras de garganta, purificadoras del aliento y de la garganta, y por sus propiedades expectorantes, emolientes, antisépticas, antiinflamatorias y anticaries. También está presente en diversas recetas afrodisíacas y en el Kama Sutra. Fue utilizado por antiguos alquimistas en pociones medicinales. Hoy en día, es universalmente apreciado como un dulce natural y saludable, e incluso tiene su propia bebida: el regaliz. Distilleria Caffo fue la primera empresa en producir un licor de regaliz puro de Calabria, creando un producto único e inimitable. Por esta razón, hoy en día, solo Liquorice Caffo es el licor de regaliz puro original de Calabria.
Para producir el jugo de regaliz necesario para un litro de Liquorice Caffo, se utilizan al menos 400 gramos de raíz de regaliz DOP de Calabria. La extracción natural se realiza en Calabria, en la planta de Liquirizia Caffo, siguiendo una receta exclusiva de infusión en agua caliente, sin otros disolventes.
